豐腎食堂｜2022年低蛋白食譜設計大賽第四屆-一鍋到底方便料理
【參賽資格】 （無須報名費用）
（一）營養師、營養系畢業或在學學生，大學部及專科在學學生需有一位指導教師。
（二）可採個人或團體參賽，但須推派一名為代表。
【比賽時程】
1.報名與截止上傳日期：即日起至2022/7/31 (日) 23:59前。
2.結果公告：2022/9/16(五)於基金會網站及facebook粉絲專頁上公佈。
3.獎項寄送：於結果公布後陸續寄出。
＊以上各階段日程，主辦單位得視情況予以調整並另行公告，但不另行通知，相關活動訊息請參見財團法人腎臟病防治基金會官方網站及facebook粉絲專頁。
【參賽規則】
一、 請依慢性腎臟病飲食原則設計一份一鍋到底方便料理，原則為熱量500~600大卡、蛋白質上限為13克(豆魚蛋肉類1或1.5份)(六大類食物份量，請以0.5份為最小單位進行設計)，不含湯、水果或點心，可使用商業配方或其他低蛋白產品入菜，須將鈉、磷、鉀列入考量，且讓腎友或其家屬可在家中自行製作為原則，步驟勿過於繁複。
二、 投稿內容須包含：
1. 參賽者資料。
2. 料理名稱及設計理念。
3. 食材（請以 1 人份為主，並盡量避免「適量」、「少許」等模糊字眼。）
4. 營養素分析。
5. 使用之設備及器具。
6. 料理步驟＋示意照。
7. 成品照。
8. 自我評析優點/特點。
*請依本會提供之檔案格式填寫。
三、投稿說明：
1. 報名表：請使用規定格式。
2. 營養素計算檔：營養素請使用全聯會《簡易營養量計算表》進行分析，商業配方 則依其營養標示進行計算，須列出熱量、醣類、脂質、蛋白質、鈉、鉀、磷等７ 項營養素。( 下載連結 )
3. 參賽者請於截止日前將報名表 PDF 檔及營養素計算 excel 檔寄至本會電子信箱，主旨為豐腎食堂-低蛋白食譜設計大賽第三屆 低蛋白早餐-姓名，本會於收到 mail 後將回覆確認函。若參賽者寄件後一周內仍未收到回覆函，請主動再次聯繫，逾時恕不受理。
4. 收到回覆後，若被通知需補件，請於截止日前補齊，逾時恕不受理。
5.每人限投稿數3篇，超過篇數則依投稿時間採用前3篇。
四、評分標準：
1. 專業評分：比重佔 60%。 (1) 35% 設計理念及創意性。 (2) 30% 營養成分及食材取得便利性。 (3) 30% 操作便利性。 (4) 5% 自我評析優點/特點(作為未來推廣之文稿用)。
2. 腎友評分：比重佔 40%，統一由廚師依食譜製作供腎友品評。 (1) 30% 操作便利性。 (2) 30% 外型及視覺。 (3) 40% 口味及口感。
【比賽獎金】
冠軍：獎金 8000 元及獎狀乙張。
亞軍：獎金 5000 元及獎狀乙張。
季軍：獎金 3000 元及獎狀乙張。
入圍獎：全家 800 元禮券及獎狀乙張。
更多詳情：腎臟病防治基金會官網＜＜請點我＞＞