營養學會四十五週年感言欣逢營養學會四十五週年，現任學會理事長張仙平博士擴大慶祝，特邀歷任理事長寫下感言，深具意義。一、創會維艱，在戒嚴時期創設學會不易，總發起人(榮譽理事長)乃臺人第一個農學博士徐慶鍾博士時任行政院長，以使國人「吃得對，吃得好，吃得便宜」為號召，發起人包括了臺大農學院、臺大醫學院、師大家政、輔大食品營養、 實踐食品營養、靜宜食品營養、農復會等相關單位，包含當年知名學者行政主管，申請的第一關，竟然是中國國民黨中央黨部。若不是徐慶鍾博士及實踐校 長創辦人副總統謝東閔之特殊地位及黨政關係，學會才能通過於民國六十三年成立，比起食科學會來得早幾年。第一屆理事長是當時還很年輕之留美醫生謝孟雄校長，總幹事是楊祖馨教授(當時臺大農化系教授，兼任實踐食營科主 )任，副總幹事實際出力奔跑者為謝明哲教授(當時是實踐之年輕講師)。 二、營養師之推動，學會推廣在各前輩教授推廣下順利完成立法，那時我已在輔大營養系任教後當系主任，參與與老立委之遊說，及立法推廣與第一屆營養師之典試委員。三、營養師法固然好，但仍欠缺一「國民營養法」鞭策，使得營養師之工作範圍無法擴大，把原來之立法良意，未能彰顯，例如學校衛生法之有關設營養師之規定落實，學校食育之施行欠缺，團膳製備工廠營養師僅聊備一格，農業政策時欠 缺營養介入，均與缺乏「國民營養法」有關，行政院與立法院之怠惰，未能真 正以人民福祉為優先，看到日本在戰後即有「營養改善法」英國有「健康白皮 書」美國有「健康人計劃」(Healthy people)，雖然學會王進崑理事長努力過，臺灣政界還要再加油 。最後祝福學會在張理事長領導下鴻圖大展，更創高峰。李寧遠《
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