【卸任感言】理事長的一席話

出處：第18-19屆理監事聯席會議主席致詞主席：台灣營養學會 第18屆理事長 張仙平親愛的理監事們，大家好 在這會議上看到大家都平安，真是開心。 由於新冠病毒COVID-19，這全球疫情影響了全世界人類的生活。上一次的大流行病(Pandemic)發生是在1918年到1920年的西班牙流感(Spanish Flu)；造成全世界四分之一人口，約5億人染疫，也造成五千萬人的死亡，整整的一百年後又發生了類似的問題，這次的疫情到底會流行到什麼時候? 好像還未看到盡頭。 在過去的一年中，世界上很多國家的人民在求生存，希望能活著渡過這次的Pandemic；而台灣卻是少數未受到極大影響的地方，我們還可以能為活得更好而努力。Healthy Eating Active Life (HEAL)樂食樂活，是今年年會的原訂主題。生命是存在最重要的意義；健康快樂的生活，是生命中很關鍵的因素，而營養又是健康快樂最核心的根源。台灣營養學會的主要宗旨，就是要幫助社會大眾有一個健康快樂的活動生命。若想堅持自我價值的實現，在主流職場活躍「健康工作五十年」，這更是基本的條件。 2020年-2030年是WHO Decade of Healthy Ageing，最重要工作之一就是要屏除年齡歧視(Combating Ageism)，改變民眾對老齡和老齡化的想法、感覺和行為。這就是無齡(Ageless)！就是成功老化(Successful Ageing)！ 我們營養人，花了一生時間，教導、勸告世人吃營養的飲食，保護健康，少吃垃圾食品(Junk Food)，因為多吃對身體不好，有害健康！是不是我們也要對包容所有生命及人類的美麗地球Mother Earth多照顧？三分之一地球溫室氣體效應(Greenhouse Gas Emission)，都與糧食系統(Food System)有關，它包括食物生產、製造、運輸、包裝、浪費、廚餘……等。地球也有生命，多點營養、少點垃圾，多利用、少浪費、少丟棄，減少對她的傷害。雖然地球有自己完美的生態及大自然，她自我療癒的能力也非常高，但並不表示人類可以毫無限度的濫用她。 營養人，當我們在照顧社會大眾的健康時，也讓我們同時提倡照顧地球，我們的Mother Earth！願地球因我們的努力而健康平安！天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。《易經》